严把卫生关

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        ~规范作业、严格管制;

        ~食材加工规范化,蔬菜按一拣、二选、三浸、四洗、五切、六烹煮顺序操作;

        ~肉禽类按一净、二浸、三洗、四切、五烹煮顺序操作;

        ~餐具的清氵吉规范化,热力消毒、药物消毒。


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